A Fundação SANITUS foi criada em 2005 a partir da vontade de dois médicos (Prof.Dr.António Rui Leal e Dr.António Verdelho Vieira) que viveram a experiência recompensadora do renascimento de uma IPSS com vocação para a saúde e que decidiram investir pessoalmente numa nova experiência fundacional com novos espaços e dinâmicas.
Assim, em Novembro de 2007 a Fundação SANITUS renasce com novo património da sua sede no Porto que viria a ser reforçado em 2008 com a entrada de um 3º instituidor médico (Dr.Carlos Oliveira) e a missão de fazer renascer os antigos espaços do Hospital de S. Paio de Oleiros que passa a ser a sua terceira sede em Maio.
Um ano depois, em 4 de Maio de 2009 esta Fundação obtém o seu reconhecimento oficial pelo Ministério da Saúde com registo na Direcção Geral da Segurança Social, enquanto Fundação de Solidaridade Social com vocação para a saúde.

A partir destas novas dinâmicas e possibilidades deste historial e deste local edificam-se agora vários projectos, nomeadamente um Complexo Clínico e Geriátrico inovador com abordagem eco-sistémica e multi-disciplinar, assim como projectos de intervenção nacional e internacional como a “Balança da Saúde”.